El Aguamala Cevicheria Menu (2025 Update)
Welcome to El Aguamala Cevicheria, a vibrant culinary gem nestled in San Jose del Cabo, Mexico. Renowned for its fresh, flavorful seafood, the menu spotlights an array of ceviches, showcasing both cooked and raw shrimp, each accompanied by zesty ingredients like avocado and clamato. A standout is the Ceviche Puerto Penasco, pairing cooked shrimp with a medley of vegetables and flavors, priced at MX$400. For those craving something unique, the Marisco Del Cortes delivers a delightful blend of shrimp, octopus, and cecina de res, while the grilled brochetas offer an irresistible taste of the sea. Tostadas such as the Tostada El Panguero add another dimension of crunch and zest. With rave reviews confirming exceptional freshness and attentive service, El Aguamala promises a memorable dining experience for seafood lovers.
Tostadas
Tostada El Panguero Camaron Cocido
Ceviche de camaron cocido, tomate, cebolla, pepino, aguacate, sobre tostada frita de maiz, preparado de camaron, 1 pieza.
Tostada Mixta
Cama de guacamole, camaron cocido, pulpo, salsa bandera, pepino, sobre tostada frita de maiz, caldo de camaron y salsas negras de la casa, 1 pieza.
Tostada El Panguero De Pescado
Ceviche de pescado, tomate, cebolla, pepino, aguacate, sobre tostada frita de maiz y preparado de camaron, 1 pieza.
Tostada El Panguero Camaron Crudo
Ceviche de camaron crudo, tomate, cebolla, pepino, aguacate, sobre tostada frita de maiz y preparado de camaron, 1 pieza.
Tostada Juana La Loca
Alga de mar dulce, aceite de ajonjoli, polvo de chile, morita, cebolla morada, tostada de harina de arroz, aguacate y mayonesa, 1 pieza.
Tostada De Camaron
Cama de guacamole, camaron cocido, salsa bandera, pepino, sobre tostada frita de maiz, preparado de caldo de camaron y salsas negras de la casa, 1 pieza.
Tostada De Pulpo
Cama de guacamole, pulpo, salsa bandera, pepino, sobre tostada frita de maiz, preparado de caldo de camaron y salsas negras de la casa, 1 pieza.
Tostada Borgona
Almeja preparada en ceviche, tostada de maiz a las brasas con pate del dia, 1 pieza.
Pulpo A Las Brasas
Pulpo a las brasas con lechuga, tomate, cebolla y pepino, 250 gr.
Pescado Entero Frito
1 Kg de pescado entero frito, pepinos, cebolla, tomate, arroz y tortillas de maiz.
Camarones Zarandeados
Camarones zarandeados con lechuga, tomate, cebolla, pepino y arroz, 300 gr.
Pescado Entero Zarandeado
1 Kg de pescado zarandeado, pepinos, cebolla, tomate, arroz y tortillas de maiz.
Filete De Pescado Clasico
Filete de pescado preparado con tomate, cebolla, pepinos, arroz y tortillas de maiz, 250 gr.
Camaron Con Cabeza Clasico
Camaron con cabeza para pelar de 300 gr.
Platos Fuertes
Mariscos
Topolobampo Con Callo De Hacha 470 Gr
Callo de hacha, camaron cocido, pulpo, camaron aguachile, calamar, pepino, cebolla y tomate.
El Coctel De Don Diego Mixto 150 Gr
Coctel con camaron cocido, pulpo, pepino, cebolla, tomate y aguacate.
Brochetas La Esperanza Pescado
Brochetas de camaron con cabeza, pescado marinados, chiles rojos, mayonesa y limon a las brasas, 6 piezas.
Coctel Mata Crudas
Coctel con camaron crudo, camaron cocido, pulpo, almeja, pepinos, cebolla curtida en limon, caldo de camaron, chiltepin y salsas negras de la casa.
Camarones Para Pelar 300 Gr
Camaron cocido para pelar.
Topolobampo Sin Callo De Hacha 400 Gr
Camaron cocido, pulpo, camaron aguachile, calamar, pepino, cebolla y tomate.
El Coctel De Don Diego Pulpo 150 Gr
Coctel de pulpo, pepino, cebolla, tomate y aguacate.
Marisco Del Cortes 190 Gr
Cecina de res, camaron cocido y pulpo con clamato, chiltepin, salsas negras, cebolla morada, cubos de queso y crema con ajonjoli tostado.
Brochetas La Esperanza Camaron
Brochetas de camaron con cabeza, camaron, pescado marinados, chiles rojos, mayonesa y limon a las brasas, 6 piezas.
Brochetas La Esperanza Pulpo
Brochetas de camaron con cabeza, pulpo, pescado marinado, chiles rojos, mayonesa y limon a las brasas, 6 piezas.
El Coctel De Don Diego Camaron 150 Gr
Coctel con camaron cocido, pepino, cebolla, tomate y aguacate.
Brochetas La Esperanza Mixtas
Brochetas de camaron con cabeza, pulpo, pescado marinados, chiles rojos, mayonesa y limon a las brasas, 6 piezas.
Ceviche Tradicional Pescado
Camaron, pescado, cebolla, tomate, pepino, limon, clamato y aguacate, 280 gr.
Ceviche Tradicional Camaron Cocido
Camaron cocido, cebolla, tomate, pepino, limon, clamato y aguacate, 250 gr.
Ceviche Tradicional De Camaron Crudo
Camaron crudo, cebolla, tomate, pepino, limon, clamato y aguacate, 250 gr.
Aguachile El Pirata Rojo
Camaron crudo, cebolla, pepino, aguacate, limon y chile chiltepin, 180 gr.
Ceviche Tatemado De Camaron Cocido
Camaron cocido, cebolla, tomate, pepino, limon, clamato y aguacate, 180 gr.
Ceviche Puerto Penasco De Camaron Crudo
Camaron crudo, cebolla, tomate, pepino, limon, clamato y aguacate, 180 gr.
Ceviche Puerto Penasco Camaron Cocido
Camaron cocido, cebolla, tomate, pepino, limon, clamato y aguacate, 180 gr.
Aguachile El Pirata Verde
Camaron crudo, cebolla, pepino, aguacate, limon y chile serrano, 180 gr.
Ceviche Tatemado Camaron Crudo
Camaron crudo, cebolla, tomate, pepino, limon, clamato y aguacate, 180 gr.
Ceviche Tradicional Mixto
Camaron y pescado, cebolla, tomate, pepino, limon, clamato y aguacate, 280 gr.
Ceviches
Tacos y Quesadillas
Taco De La Baja Camote
Taco de camote, capado en cerveza oscura, acompanado de mayonesa, chile serranoy y cebollas curtidas en aguachile verde, 1 pieza.
Taco Galeon
Pulpo asado sobre chicharron norteno en salsa verde, aguacate, cebolla curtida, servido en tortilla de harina, 1 pieza.
Taco De La Baja De Camaron
Taco de camaron, capado en cerveza oscura, acompanado de mayonesa, chile serranoy y cebollas curtidas en aguachile verde, 1 pieza.
Zarandeaditos De Don Diego
Dobladitas de pescado zarandeado y frijol, acompanadas de salsa mexicana, 2 piezas.
Taco De La Baja Pescado
Taco de pescado, capado en cerveza oscura, acompanado de mayonesa, chile serranoy y cebollas curtidas en aguachile verde, 1 pieza.
Quesadilla Del Puerto Machaca De Atun
Machaca de atun, servida con queso, cecina de res y guacamole fresco, 1 pieza.